Rene Meilleur

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Maxime Meilleur : La crise nous pousse à voir plus loin

René et Maxime Meilleur : "La crise nous a poussés à être créatifs"

Les chefs triplement étoilés à La Bouitte ont dû adapter leur offre pour maintenir une activité dans la période habituellement la plus importante pour leur chiffre...

vendredi 4 décembre 2020

Guillaume Gomez, MOF et chef des cuisines de la Présidence de la République, est un habitué de...

Toquicimes 2020 : le rendez-vous de la cuisine de montagne

Le programme de cette 3e édition, qui se déroulera du 16 au 19 octobre, s'est encore étoffé avec pas moins de 40 chefs étoilés dont Régis Marcon, parrain de l'édition, tout...

vendredi 9 octobre 2020

René Meilleur : 'Ce fichu virus fout la trouille, mais beaucoup en guérissent'

#Coronavirus : René Meilleur : "Il faut se relever et préparer l'après"

René Meilleur, chef triplement étoilé, à la Bouitte, a été frappé par le coronavirus. Guéri, il veut délivrer un message d'espoir et poser les bonnes questions sur l'après...

mercredi 15 avril 2020

Le conservatoire des recettes de montagne, un devoir de mémoire

Un conservatoire pour la mémoire des recettes de montagne

Le salon Toquicimes a été l'occasion de dévoiler les premiers travaux de ce conservatoire afin de ne pas laisser perdre un patrimoine culinaire bien plus étoffé qu'on...

jeudi 24 octobre 2019

René Meilleur, parrain de promotion 2019 des BTS MHR

La section de BTS MHR au lycée Ambroise Croizat a un nouveau parrain de promotion pour la rentrée 2019

Monsieur Stéphane Buron, chef au Restaurant le Chabichou et Meilleur Ouvrier de France, avait accepté d’être le parrain de la première promotion du BTS MHR mis en place à la...

jeudi 3 octobre 2019

La Simplicité, la qualité, l'art de vivre - Les trois principes des Meilleur Père et Fils

Simple et Meilleur, tout simplement

Les triples étoilés Michelin René et Maxime Meilleur remettent le couvert : après leur restaurant de piste, ils ouvrent un nouveau bistrot de montagne.

vendredi 12 octobre 2018

L'art de grandir en beauté

Intégrer au fil des ans, sans que cela se remarque, une construction neuve et luxueuse à un établissement simple et ancien, est un challenge. La famille Meilleur nous confie...

mardi 26 juin 2018