Philippe Monnin

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(#Attractivité) Comment retenir ses collaborateurs : l'initiative du groupe Millésime

Les fondateurs du groupe hôtelier, Alexandra et Philippe Monnin, ont demandé à l'un de leurs cadres, Mathieu Etien, de se rendre dans tous les établissements afin de vérifier...

jeudi 21 octobre 2021

Le Château de Brindos à Anglet, aux portes de Biarritz, ouvrira ses portes en avril 2022. (Photo...

Le groupe Millésime fait évoluer son modèle économique

Le groupe a amorcé une nouvelle phase de développement. Au menu : la cession de l'immobilier pour se concentrer sur l'exploitation hôtelière, et l'ouverture d'établissements...

mercredi 21 juillet 2021

Groupe Millésime : la crise est là, les investisseurs aussi

Après celui de Sacy dans la Marne, le jeune groupe hôtelier accroche deux nouveaux châteaux à sa collection d'adresses de charme. Les investisseurs restent présents et...

lundi 11 janvier 2021

Philippe Monnin (groupe Millésime) : "Mon banquier m'a tué !"

Confronté au refus incompréhensible d'un établissement bancaire à qui il demandait un PGE, l'hôtelier redoute que certains de ses confrères puissent être victimes, au pire...

vendredi 17 avril 2020

#Coronavirus : Philippe Monnin : "La peur s'est déplacée vers le moyen et le long terme"

Covid-19, le jour d'après : comment les observateurs de la gastronomie et de l'hôtellerie imaginent l'après crise sanitaire. Aujourd'hui, l'avis de Philippe Monnin,...

mardi 14 avril 2020

L'appartement de l'hôtel particulier de la Tresne

Moins de 5 chambres et pourtant fort rentable

De petites structures de moins de cinq chambres peuvent se révéler très rentables, à certaines conditions.

mercredi 6 juin 2018

Réussite : Millésime, le petit groupe hôtelier français qui monte

Alexandra Patek et Philippe Monnin ont inauguré leur premier établissement en 2014 à Arcachon. Quatre ans plus tard, ils emploient 150 collaborateurs dans dix hôtels ou...

vendredi 9 mars 2018