chapelle Saint Martin

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Le chef Gilles Dudognon crée son Jardin extraordinaire

L'inventif chef étoilé sublime les produits du cru dans une étonnante serre-bistrot qu'il a imaginé et ouvert à la fin du mois de juin.

mardi 3 août 2021

L'un des spots au coeur du magnifique écrin du parc de La Chapelle Saint-Martin

Avec ses Ruches à manger, Gilles Dudognon cuisine en liberté

Ces derniers week-end, le chef étoilé a décidé d'inviter ses clients à venir pique-niquer dans le vénérable parc d'ornement de la Chapelle Saint-Martin. Une formule qui a...

mercredi 8 juillet 2020

Le Clos Colombier, un hôtel privatif haut de gamme

Au printemps prochain, l'hôtel de trois suites et deux chambres accueillera ses premiers clients, qui bénéficieront de prestations "hors du commun" . Un concept novateur où...

mardi 28 janvier 2020

Gilles Dugognon - Le foie gras de canard de madame Picat, blancs montés comme une norvégienne, piment d'Espelette, truffes

Une recette de Gilles Dugognon, La Chapelle Saint-Martin, Nieul.

mardi 17 avril 2018

Gilles Dudognon, à nouveau étoilé, plus de trente ans après sa première distinction

Un jour, une étoile : Gilles Dudognon, nouveau 1 étoile Michelin 2018

Tout près de Limoges, La Chapelle Saint-Martin reste une référence en matière d'art de vivre et de gastronomie. Un statut renforcé par l'étoile décrochée par son chef.