Takashi Kinoshita,
chef de la Table du Colombier, au Château de Courban, va réaliser le 19 février, un repas entier autour du foie
gras et du saké ! Cette dégustation est organisée à l'initiative de Jean Dusaussoy et Sébastien Ripari, respectivement chroniqueur en vin et expert
gastronomique. Une rencontre en terrain bourguignon, où dominera le saké de la
classe dai-ginjo, avec la collaboration de la maison Dassai.
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