Dès le mois de décembre, un chalet montagnard sera installé sur la terrasse du Park Hyatt Paris-Vendôme (II) et abritera une table privative pouvant accueillir jusqu'à six convives. Le dîner servi sera 100 % transalpin avec des produits locaux rigoureusement sélectionnés par le chef Jean-François Rouquette (fromages, charcuteries, vins, eaux de vie et même eaux minérales) et, en plat principal, une raclette de saint-nicklaus, pommes de terre grenaille et assortiment de charcuterie des Alpes.
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