Mercat a pris son nom du 'marché' en catalan, et le marché espagnol est bien évidemment au coeur de la carte et du design, réalisé par le fameux cabinet hollandais Concrete. Le lieu est organisé comme deux halles de marché ; l'une abrite le bar et ses tapas, l'autre jouxte la cuisine et propose une gamme alimentaire plus complète. Le restaurant est situé dans les anciens bureaux de l'administration portuaire, un peu en retrait par rapport aux emplacements très fréquentés que choisit habituellement IQ. Les architectes ont respecté à la lettre l'esprit du bâtiment avec ses fenêtres circulaires, qu'ils ont souligné de touches plus contemporaines, mais vintage comme les éclairages industriels.
Un large choix de plats classiques ou contemporains
Partout les étagères et les placards regorgent de denrées authentiques : pinchos, chorizos, olives, tortillas et jambons visent à recréer la riche abondance des food halls (espace de restauration) espagnols. Pour autant, la carte s'écarte des assortiments traditionnels de tapas pour proposer un large choix de plats classiques ou contemporains, à consommer comme on le souhaite. Les sandwiches - ou bocadillos - se déclinent en de nombreuses variétés à côté des tortillas pour des collations rapides et économiques. On note aussi dans les bonnes idées la carte des paëllas ou l'appli vin qui aide à mieux comprendre et faire son choix. Un mercat qui vit donc à toute heure et réussit à allier authenticité et adaptabilité aux usages contemporains.
Un large choix de plats classiques ou contemporains
Partout les étagères et les placards regorgent de denrées authentiques : pinchos, chorizos, olives, tortillas et jambons visent à recréer la riche abondance des food halls (espace de restauration) espagnols. Pour autant, la carte s'écarte des assortiments traditionnels de tapas pour proposer un large choix de plats classiques ou contemporains, à consommer comme on le souhaite. Les sandwiches - ou bocadillos - se déclinent en de nombreuses variétés à côté des tortillas pour des collations rapides et économiques. On note aussi dans les bonnes idées la carte des paëllas ou l'appli vin qui aide à mieux comprendre et faire son choix. Un mercat qui vit donc à toute heure et réussit à allier authenticité et adaptabilité aux usages contemporains.
Publié par Anne-Claire Paré
Commentaires
