Marianne Borthayre (èhôtels-Collection) : “Nos choix sont guidés par l’envie de raconter une histoire”

“On a toujours fait ce dont on avait envie et, par chance, notre conviction a rejoint la façon dont le monde a évolué”, explique Marianne Borthayre, directrice générale du groupe hôtelier lyonnais èhôtels-Collection, cofondé avec Jean-Luc Mathias en 2003 : “Nos choix d’implantation ont toujours été guidés par l’envie de raconter une histoire, de restaurer le patrimoine et de s’inscrire dans le rayonnement d’une ville. Il n’y a que des passionnés, des gens qui ne sont pas à la recherche d’un profit immédiat qui peuvent s’embarquer dans ce genre de projets, car il faut avoir une vision qui va bien plus loin que la simple recherche d’investissements”. Aujourd’hui, quinze entités – hôtels, restaurants, salles de séminaires et espaces événementiels – conçues et aménagées en famille avec la complicité du studio WOKrea, composent la collection.

Identité architecturale forte et mixité des usages

Des adresses, réparties entre Lyon et Toulon, qui répondent au même schéma : une implantation au cœur de lieux chargés d’histoire (bâtisse années 1930 pour le Collège hôtel, bâtiment du XV^e siècle pour Académie...), un important parti pris décoratif et la création d’espaces mixtes, favorisant la cohabitation des publics, résidents et visiteurs de passage mais aussi touristes individuels et d’affaires. “Jean-Luc a eu très tôt l’intuition qu’il fallait penser nos lieux de manière à pouvoir accueillir tourisme de loisirs et d’affaires. En organisant seulement des séminaires, un hôtel est vide le week-end. C’est l’inverse avec une clientèle de loisirs qui vient peu en dehors des périodes de vacances scolaires”, détaille Marianne Borthayre. Pari gagnant. Le groupe (19,5 M€ de CA en 2024), lance cet été un espace événementiel rattaché à l’hôtel Fourvière (Lyon, V^e) et ouvrira en 2027, à Avignon, un nouvel établissement de 40 chambres, à deux pas du palais des Papes, réhabilitant au passage l’Hôtel des monnaies et l’hôtel Niel.