La centrale Les petits Porteurs
propose aux restaurateurs de créer de la valeur au sein de leur établissement
soit en améliorant les marges, soit en achetant de meilleurs produits (alimentaire,
boisson, entretien hygiène, équipement). La société travaille sur le principe
des achats groupés : elle propose des prix négociés avec ses fournisseurs
partenaires à l'ensemble de ses adhérents (+15 % sur les achats en moyenne
sur les études réalisées en 2016). Les petits Porteurs ont lancé leur
plateforme digitale : un espace clients personnalisé pour chaque adhérent.
On y retrouve pour l'instant toutes les données sur les fournisseurs et les
prix actualisés. De nouveaux développements sont prévus : aide à l'inventaire,
gestion, commandes…
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