Le nouveau Fonds Brun Lié offre
l'aspect d'un fonds traditionnel, une couleur brune, intense et brillante et un
goût prononcé de boeuf rôti. Issu du savoir-faire de la marque CHEF®, il assure
une excellente tenue en liaison froide et au bain-marie. Son rendement a été
amélioré en base de cuisson : 15 g au lieu de 20 g, soit + 10 L
de fonds en base de mouillement sur le format 600 g et + 20 L sur le
format 1,2 kg par rapport à l'ancienne recette. Polyvalent, il est idéal
pour la réalisation des sauces brunes, des jus et des mijotés. Le nouveau Fonds
Brun Lié CHEF® est fait pour exprimer sa créativité.
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