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L'édition 2015 du Guide des espèces à l'usage des professionnels, édité par SeaWeb Europe, intégrant les dernières données scientifiques, est disponible. Il présente les principales espèces consommées sous l'angle de la durabilité, pour tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s'assurer d'un approvisionnement durable.
Ce guide a pour but d'aider les professionnels qui souhaitent proposer des plats de qualité avec des poissons qui permettent de préserver les ressources de la mer sur le long terme. Vous pouvez recevoir ce guide sous version électronique ou version imprimée, en cliquant sur le lien suivant : https://fr.ulule.com/guideproduitsdelamer.
Seaweb Europe a choisi de lancer une campagne de financement participatif pour assurer l'impression de la version papier du guide.
Publié par Jean-Luc FESSARD
