Regroupant 48 Maîtres restaurateurs varois, condition indispensable pour faire partie du club, le guide fait la promotion des professionnels qui mettent en avant le terroir varois et oeuvrent pour améliorer la qualité des prestations. Pour Jean-Pierre Ghiribelli, président du Club, "c'est un lieu d'échanges entre professionnels, qui met en avant la qualité et le savoir-faire sans être élitiste. C'est aussi un moyen pour proposer des actions pour faire découvrir le terroir varois, notre gastronomie, nos chefs et faire la promotion du département". Le guide 2013 en est l'un des outils. Une démarche dynamique qui est amenée à se développer assure le président du Club.
Communiquer autour du titre de Maître restaurateur
Le guide 2013 du Club de la gastronomie s'intègre dans une nouvelle stratégie de communication afin que le grand public s'approprie et identifie mieux les Maîtres restaurateurs. Chaque chef propose dans le guide une recette facilement réalisable chez soi, une version en application smartphone est disponible, un site internet va être mis en ligne ces jours-ci et le club sera très prochainement présent sur les réseaux sociaux. Édité à 50 000 exemplaires, le guide du club de la gastronomie est distribué chez les Maîtres restaurateurs, les partenaires et les offices de tourisme du département.
Publié par Marie TABACCHI
