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Sven-Gunnar Svensson est décédé. Ce
nom parle à tous les acteurs du monde de la gastronomie en Suède et à
beaucoup d'entre eux en France. Journaliste, amoureux de la cuisine, il
s'était lancé dans une activité de relations publiques qui lui
permettait de réaliser ses rêves d'échanges culinaires entre nos deux
pays. Il amena nombre de chefs français à Stockholm et créa la première
Académie Suédoise du Bocuse d'Or, fédérant les énergies, les talents, et
contribuant aux succès nordiques à ce concours. Son action sans relâche
pour promouvoir notre patrimoine et nos talents en Suède lui valut même
le titre d'Officier de l´Ordre du Mérite Agricole. Ses obsèques auront
lieu à Stockholm le 21 décembre ; toute la profession du pays sera
présente. Les chefs suédois ayant concouru au Bocuse d'Or porteront son
cercueil et prépareront un repas en son honneur. Nous serons nombreux à
Paris et surtout à Lyon, à penser très fort à lui à ce moment là. Merci
MONSIEUR Svensson !
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