Galbani,
l'inventeur de la première mozzarella en sachet en 1956, innove aujourd'hui
avec la mozzarella fraîche en tranches régulières, prêtes à l'emploi : la Fette
(tranches en italien). Elle se présente sous forme de tranches de 25 g.
Pratiques, rapides à mettre à oeuvre et avec un coût portion maîtrisé, elle
s'utilise pour des préparations froides comme des salades (salade tomates
mozzarella avec un filet d'une bonne huile d'olive), mini-canapés, sandwichs,
bagels… Fabriquée en Italie, la mozzarella a un bon goût de lait frais et de
crème, ainsi qu'une texture souple et fondante. Conditionnée en sceau
d'1 kg de 40 tranches de 25 g.
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