La numérisation de la restauration et de l'hôtellerie au coeur du salon Food Hotel Tech

Paris Plus de 100 exposants seront réunis les 28 et 29 novembre au Paris Event Center, autour du thème du 'digital au service de l'hôtellerie-restauration'.

Publié le 06 novembre 2017 à 17:41

Prendre en main sa commercialisation et sa présence numérique est devenu vital pour s'assurer un avenir auprès des clients. Le salon Food Hotel Tech, qui se tiendra les 28 et 29 novembre au Paris Event Center, porte de la Villette, a pour ambition de guider les restaurateurs et hôteliers et de les accompagner dans leur transformation numérique.

Les restaurateurs ont tout intérêt à s'immerger dans cette culture : "Les jeunes générations n'appellent plus le restaurant ; ils font des recherches, comparent les avis de leurs amis, consultent la carte, les photos… en ligne, avant de réserver, toujours en ligne", explique Karen Serfaty, fondatrice du salon. Selon cette dernière, les nouvelles générations veulent réaliser tout leur parcours d'achat depuis leur smartphone. Aussi, les restaurants doivent s'équiper pour répondre à ces attentes. "Ils devraient posséder un cahier de réservation digital, procéder à la prise de commande digitale, accepter les paiements nouvelle génération…", pour accompagner leurs efforts en matière de produits, de cuisine et de service.

 

Seize ateliers et conférences

Pour éclairer hôteliers et restaurateurs sur les besoins de base et sur les futures tendances, le salon Food Hotel Tech sera le théâtre de 16 ateliers et conférences et d'un showroom accueillant plus de 100 exposants. 

Plusieurs ateliers seront consacrés restaurateurs. De grands chefs feront le déplacement pour aider leurs confrères à "reprendre le contrôle de [leur] transformation numérique et [leur] relation clients". Des experts rappelleront les fondamentaux de l'e-réputation, sans oublier l'impact de la technologie sur les profits.

L'hôtellerie sera naturellement à l'honneur : entre le voyageur hyper-connecté présenté par Google ou les systèmes de paiement de demain en passant par les nouvelles législations en matière de protection des données et les tendances technologiques, les professionnels pourront réfléchir à leurs investissements en la matière pour les prochaines années.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Cuisinier H/F

21 - BEAUNE

La Table du Square cherche un·e cuisinier·e solide et curieux·se de juin à nov. (+ si affinités). Cuisine maison, engagée, équipe bienveillante, Bib Gourmand Michelin. Cadre pro, été intense et joyeux. Salaire selon profil. 📧 lesquarebaravin@hotmail.fr 📞 06 82 14 60 50

Posté le 29 mai 2025

Gouvernante H/F

69 - LYON 05

Avez-vous le souci du détail et le goût du service client ? Alors rejoignez notre super équipe Housekeeping Cour des Loges - Radisson Collection Lyon Hotel pour un nouveau challenge. Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde, avec dix marques distinctes et plus de

Posté le 29 mai 2025

Chef de partie H/F

84 - Lauris

Au cœur du parc régional naturel du Luberon et adresse historique de la Collection depuis 2016, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance

Posté le 29 mai 2025