Télécharger l'application LHR-Emploi
Le concours de la meilleure terrine de poisson d'Alsace s'est déroulé le 16 septembre au jardin des délices de la foire européenne de Strasbourg (67). Les 12 candidats devaient réaliser une terrine de poisson froide avec accompagnement au choix servie sur 6 assiettes et présenter une création artistique de la terrine sur une seule assiette. Le jury présidé par Michel Lorentz, a remis la médaille d'or à Jean-Paul Acker de l'Hostellerie la Cheneaudière à Colroy-la-Roche. Sandra Muller de l'hôtel-restaurant A l'Etoile de Mittelhausen obtient la médaille d'argent et Cyril Krieg de l'hôtel-restaurant Le Cerf à Marlenheim celle de bronze.
Commentaires
