Les mouvements des Gilets Jaunes ont entraîné une perte de 250 millions d’euros de chiffres d’affaires dans l’hôtellerie et la restauration selon Didier Chenet, président du Groupement national des indépendants de l’hôtellerie et de la restauration (GNI), qui, dans un message à ses adhérents, les appelle aujourd'hui à participer au grand débat national. Le Gouvernement « annonce que des mesures seront prises à la suite de ce débat qui se tiendra partout sur le territoire. Le GNI participera à ce grand débat au niveau national. Mais c’est en réalité toutes les structures du GNI que j’invite à participer à ce débat à tous ses échelons, y compris au niveau local. Il est de notre intérêt à tous de ne pas être spectateur des échanges qui vont être lancés mais d’en être acteur » insiste le dirigeant syndical. « Nous devons faire entendre notre voix, exprimer nos difficultés, expliquer nos challenges et formuler nos propositions. Nombreux sont les domaines où nous serons force de propositions. Il est de notre devoir de faire entendre la voix de notre profession et de travailler à notre futur pour réussir à convaincre de nouveaux talents de rejoindre nos métiers, pour organiser notre révolution durable et maitriser le numérique, pour une juste fiscalité et une la reconnaissance du travail de tous ».
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