Benjamin Chrétien, nouveau chef des Hautes Roches, à Rochecorbon
À seulement 27 ans, Benjamin Chrétien rejoint le restaurant gastronomique et le bistrot des Hautes Roches, à Rochecorbon (Indre-et-Loire). Ce jeune chef parisien, passé par plusieurs maisons étoilées, souhaite y apporter sa vision moderne de la gastronomie tout en respectant l’identité de l’établissement, et de sublimer les traditions culinaires françaises et des produits d’exception, en y insufflant une touche de créativité et d’élégance.
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