Il s'intitule
Thés, tout simplement. Concoté par Louise
Cheadle et Nick Kilby, cet
ouvrage pratique vous propose d'appréhender l'univers du thé avec simplicité
mais efficacité. Quelle est la
différence entre les thés blanc, vert, bleu-vert et noir ? Comment sert-on le
tchaï en Inde, le thé à la menthe au Maroc ou le Billy tea en Australie ? Les
réponses se trouvent compiler dans cet ouvrage qui porte sur les origines, la
préparation, la dégustation et se termine par une succession de recettes comme
le Salade de boeuf au thé infusé, le Bouillon de poulet au thé vert, les Macarons
au earl grey, glaces, smoothies. Pour tout savoir et mieux commercialiser cette
boisson ancestrale.
Thés, Les origines, la préparation, la dégustation, les recettes par Louise Cheadle et Nick Kilby. 208 pages, aux éditions Dunos. A partir du 12 octobre en librairie. 25 euros.
Thés, Les origines, la préparation, la dégustation, les recettes par Louise Cheadle et Nick Kilby. 208 pages, aux éditions Dunos. A partir du 12 octobre en librairie. 25 euros.
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