Enrico Bernardo,
Meilleur sommelier du monde 2004, vous entraîne à la découverte de la cave
parfaite, celle qui réunirait les plus beaux vins du XXème siècle. Sous le titre :
L'Impossible Collection de vins, cet ouvrage établi une liste de 100 crus
exceptionnels, qui rappelle que si les goûts et la technique ont considérablement
évolué sur un siècle, l'art est immuable et terriblement dépendant de multiples facteurs. Champagne Krug 1928, Penfolds Grange Bin 95 de 1951, Stag's Leap Estate
SLV 1973… Enrico Bernardo offre à l'amateur
le plus beau des tours du monde viticoles. Ultimate Collection d'Assouline, L'Impossible
collection de vins, 200 pages, 150 illustrations, en édition limitée, présentée
dans une caisse en bois, 800 euros.
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