Pour la 6e année consécutive, l’association Jean-Claude Vrinat a répondu à l’action des Bouffons de la Cuisine - association créée par le chef Michel Trama qui œuvre depuis 2017 pour servir des repas aux plus démunis - en organisant un repas de fête aux Restos du Coeur, le 8 janvier dernier.
En cuisine cette année, Pascal Barbot, le chef triplement étoilé de l’Astrance (Paris), a accepté d’apporter son concours à cette soirée, succédant ainsi à des noms prestigieux de la gastronomie française, Guy Savoy, Stéphanie Le Quellec, Christian Le Squer, Manon Fleury et Bernard Pacaud, mobilisés lors des éditions précédentes. Le chef étoilé a pu s’appuyer sur les élèves de Médéric - L’école hôtelière de Paris, qui ont préparé et servi le repas, avec la contribution des partenaires Métro et Bridor.
Le dîner s’est terminé par une galette des rois de Cédric Grolet grâce à la générosité du palace parisien Le Meurice.
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