Vins rosés : le bon sens l’a emporté
Le projet de règlement visant à autoriser le coupage - mélange de vin blanc et de vin rouge pour obtenir du rosé - a finalement été abandonné par l’Union européenne le 8 juin. Une bonne nouvelle pour la profession.

VOIR l'ARTICLE PUBLIE DANS L'HOTTELLERIE RESTAURATION du 9 juin.