Consultant / Formateurs en Restauration et plus particuliérement en Hygiéne H.A.C.C.P ,Mon travail est de sensibiliser les professionnels de la Restauration en matiére des normes et des protocoles d'Hygiéne H.A.C.C.P a mettre en place dans leur Etablissement.
Bon nombre ignorent ou ne souhaitent pas,dans un avenir immédiat se mettre en adéquation avec la législation en vigueur (Normes trop lourdent disent ils )
Je souhaiterais donc les sensibiliser et les informer sur les risques qu'ils encourent ainsi que sur les montants des amendes a régler s'ils ne respectent pas la législation.
Voir dans certain cas,fermeture d'etablissement donc perte de Chiffre d'affaires !!!mise en chomage technique du personnel !!!Pouriez vous m'indiquer le montant des amendes qu'ils encourent ainsi que les risques encourus,pour non conformité des normes de base en hygiéne H.A.C.C.P,Merci de votre réponse urgente.
Phil92