Bonjour.
Je réagis par rapport à l'article "Sébastien Proux mise sur son jardin pour développer l'activité de son restaurant" paru jeudi 09/07.
Au point de vue fiscal, quelles sont les conséquences de l'utilisation de la production de son potager dans la confection de plats dans son restaurant? Dans la pratique, tous les achats doivent être facturés. Or, mis à part pour l'achat des graines, il n'existe pas de factures pour les légumes. Il en est de même pour les herbes aromatiques cueillies en montagne par certains grands chefs.
Quand je lis qu'une contrôleuse des impôts peut prendre le temps de compter toutes les olives d'une boîte pour infliger un sévère redressement, qu'en est-il d'un contrôle qui établit qu'une partie des légumes provient d'un potager ou de la garrigue ?
J'ai posé la question en formation et je n'ai pas eu de réponse.