Bonjour Dominikben

Pour le grillade à l'extérieur, bois, gaz ou électricité, il n'y a en principe aucune réglementation particulière si ce n'est d'une part les risque d'incendie (règlement départemental sur ces risques) puis le fait que vous ne devez pas importuner votre voisinage.
Pour l'implantation de votre cuisine, je vous propose de m'envoyer par mail: jgdj@free.fr un plan côté le plus précis possible de votre local avec les accès ouvertures etc...
Combien aurez-vous de personnel ainsi que le nombre de clients potentiels ?

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr