Remise aux normes d'une cuisine professionnelle : quand faut-il déclarer les travaux ?

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CORINNE THIRARD

mardi 29 janvier 2019

Nous sommes une association, nous avons repris une ancienne brasserie que nous voulons réhabiliter afin de l'ouvrir au public. Concernant la cuisine (plus en activité depuis 5 à 6 ans), nous souhaitons refaire la plomberie l'électricité le carrelage etc.... Est il obligatoire dans ce cas de déclarer en amont ces travaux. Ou pourrons nous le faire une fois qu'ils seront finis et auprès de quels organismes.
Merci de votre retour.

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Carole GAYET

mercredi 30 janvier 2019

Bonjour,

Je vous suggère d'interroger Jean-Gabriel du Jaiflin sur son blog Equipement et matériel.

Je vous invite aussi à prendre contact avec la commission de sécurité auprès de la mairie du lieu de l'établissement.

Cdlt

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