Refroidir les préparations chaudes sans cellule de refroidissement : est-ce possible ?
![Photo](/_images/profile.jpg)
mardi 18 mars 2008
... sans cellule de refroidissement rapide.
Est-ce que c'est possible ?
En utilisant un congélateur uniquement dédié à celà par exemple ?
ou y a-t-il d'autres techniques possibles ?
Merci.
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-gabriel-du-jaiflin.jpg?v=636682215473903204)
mardi 18 mars 2008
![Photo](/_images/profile.jpg)
mardi 18 mars 2008
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-gabriel-du-jaiflin.jpg?v=636682215473903204)
mercredi 19 mars 2008
![Photo](/_images/profile.jpg)
mercredi 19 mars 2008
![Photo](/_images/profile.jpg)
dimanche 9 mai 2021
![Photo](/_images/profile.jpg)
dimanche 9 mai 2021
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-gabriel-du-jaiflin.jpg?v=636682215473903204)
dimanche 9 mai 2021
![Photo](/UploadFiles/Photo/a1b2c3d4/a1b2c3d4-jean-gabriel-du-jaiflin.jpg?v=636682215473903204)
dimanche 9 mai 2021
![Photo](/_images/profile.jpg)
dimanche 9 mai 2021
![Photo](/_images/profile.jpg)
dimanche 9 mai 2021
Équipement
mardi 18 mars 2008