CDI avec une période d'essai de 2 mois plus 1 mois
Même si ce salarié a déjà travaillé dans cette entreprise il y a quelques années, cela ne vous interdit pas de lui conclure à nouveau une période d'essai. La loi interdit effectivement dans certains cas de conclure une période d'essai pour un salarié qui a déjà travaillé dans l'entreprise, mais quand il y a une continuité entre les différents contrats. Ce qui n'est pas votre cas.
Donc vous pouvez lui établir un CDI en sachant que depuis le 1er juillet la loi a rallongé la durée de la période d'essai qui pour la catégorie employé est de 2 mois au titre de la période initiale, par contre vous ne pouvez renouveler celle-ci que pour un mois supplémentaire à la condition d'avoir prévue cette possibilité de renouvellement dans le contrat de travail et d'obtenir son accord écrit pour le renouvellement vant la fin de la période initiale.

recrutement d'un salarié ayant déjà travaillé dans l'entrepr
Pascale CARBILLET, je vous remercie pour votre réponse ultra rapide, c'est très sympa.
Cordialement.