Tout dépend de la matière que vous recherchez
C'est assez facile d'en trouver en osier avec l'inconvénient de ne pas être très stable (Vannerie de Villaines Tél. : 02 47 45 43 03). Et vous avez raison on est plutôt panier que plateau !
Ensuite il existe des système comme le le porte-assiettes de chez Serv'IT (Tél. : 02 54 35 50 55) qui pourrait être une solution mais il comporte 6 emplacements. C'est très léger et facile à transporter mais je pense que posé sur un comptoir ça risque de faire un peu bizarre (il faut tester). Sinon, expliquez moi : si vous faites du service au comptoir, le client ne peut-il venir prendre une assiette à la main ? Si elle est chaude, un simple plateau peut faire l'affaire. Plus d'infos SVP pour que je comprenne bien votre préoccupation.
Cordialement