Une anecdote, d'abord : qd j'éatais jeune cadre ds un grand
hôtel parisien, entrant ds le bureau du DG, je croisais une dame qui, visiblement peu contente, sortait de son bureau.
Le DG me demanda « G. quelle doit être la première qualité du petit déjeuner » et je m'embarquais ds « le café ou thé doivent être très chaud, fort et corsé pour le café, la viennoiserie fraîche, le beurre et la confiture.... » le DG balaya mes commentaires d'un « non, la première qualité d'un petit déjeuner, c'est dÉTRE LÀ » ! Et il avait bien raison.

Je crois donc, mais l'Aubergiste vous y avez veillé, le respect de l'heure de commande pour les pré-commandes ou le délai entre le téléphone du client au room-service et l'arrivée du plateau dans la chambre, doit être la première priorité.

Maintenant je reprends mes arguments d'alors : il existe des petits thermos pour café, thé, eau chaude, lait qui peuvent être beaux sans être trop chers (bien sûr, vous vs en ferez piquer !) ; trouver aussi une solution pour que la viennoiserie soit encore tiéde (pas facile, mais), confitures maison, une fleur, un journal.... et le sourire du serveur, serveuse, f. de ch.....

cdlt - dg