Bonjour,
le permis d'exploitation est valable 10 ans, il vaut donc mieux le passer tant qu'on en a le temps. Hygiène il n'y a plus de péremption de la formation donc idem.
par contre il faudra voir pour la facturation car vous aurez forcément une facture en nom propre.

Bonjour,
Merci pour votre retour Romain.
Effectivement je devrai payer la payer personnellement (donc TTC sans récupération possible de la TVA).
La question que je me pose surtout est de savoir si une fois la formation effectuée à mon nom propre (sans établissement encore associé), elle sera reconnue par l'administration pour établissement futur (dont je serai le responsable légal).
merci
Olivier

Bonjour,
si vous êtes le responsable légal de l'établissement futur il n'y aura pas de souci.
En pratique, en mairie pour effectuer la mutation (ou création de licence restauration) vous devrez remplir un cerfa. Dans ce cerfa il faut préciser la personne responsable de l'exploitation.
Gérant de SARL, Président de SAS... ça sera vous selon le statut de la société que vous créez.
Jetez un oeil au cerfa en cherchant 11542*05 sur google
au verso il faut juste indiquer la date du permis d'exploitation du responsable donc.

Ptite info finale, selon votre statut actuel n'hésitez pas à chasser une prise en charge pour l'une ou l'autre formation: pole emploi, agefice, fafcea ou tout autre opca si vous êtes encore salarié...
Bon courage ^^

Super, un grand merci pour toutes ces réponses détaillées !

Bonjour,
Ces formations peuvent aussi entrer dans le cadre de votre création d'entreprise, donc votre business plan. Simplement, pensez à avoir une facture où la TVA apparaît.
Philippe

Bonjour Olivier,
Pour suivre votre formation en effet vous pouvez suivre les 2 formations avant d'avoir créé, le permis est valable 10 ans et l'attestation de formation en hygiène alimentaire n'a pas du durée de validité.
En revanche le seul délai est celui de la mairie, en effet entre le moment ou vous ferez votre demande de licence en mairie avec votre permis et le démarrage de l'exploitation un délai de 15 jours est impératif.
Concernant votre prise en charge en tant que TNS affilié au RSI vous pouvez prétendre à un financement dès lors que vous serez enregistrés.
L'organisme de formation par lequel vous passerez est censé vous informer de tout cela.

Merci Philippe et Laurent pour vos réponses.
Olivier