C'est du pouvoir de l'employeur
Dans les CHR, les employeurs ont l'obligation de nourrir leur personnel ou de leur verser une indemnité compensatrice de nourriture. Le montant de cet avantage en nature est évalué actuellement à 3,31 € par repas.
Cette indemnité ou avantage en nature doit figurer dans le salaire brut. Mais il va y avoir une différence entre les salariés qui ne consomment pas cet avantage et ceux qui mangent effectivement qui se verront pas conséquent déduire cet avantage à la fin de leur bulletin de paie.
A partir du moment où l'employeur met un repas à disposition du salarié il est en droit de lui déduire même si ce dernier ne le mange pas y compris pour des raisons religieuses (ramadan). Quant au fait de ne pas vouloir prendre sa pause déjeuner, il ne faut pas que cette mesure soit contraire à la règle du repos minimum de 20 minutes après 6 heures de travail (pause qui n'est pas rémunérée et n'est pas considérée comme du temps de travail).

pensez vous que les 3.31 euros de repas sont justifiés
les restaurants que j'ai fais, le repas ne se composait d'un légume + viande ou la plupart du temps féculent + viande (frites, pâtes ou riz)

quand on voit les enfants dans les cantines paient moins chers leur repas mais il est composé d'une entrée, un plat, fromage et dessert

Pause repas
Merci de votre reponse .

Le salarié fait 5H par jour de 10H a 15H .

Je lui dois quand meme le repas et la pause de 20 minutes entre 11H40 et 12H par exemple?

La pause de 20 minutes n'est pas obligatoire
Le code du travail impose une pause de 20 mn après 6 heures de travail, donc votre salarié ne faisant que 5 heures n'a pas à accomplir cette pause.
En revanche cette salariée a droit à son avantage en nature nourriture. Vous pouvez donc lui prévoir une pause repas. Cette pause n'est pas considérée comme du temps de travail et doit donc être déduite.

pause repas
il peut faire ses 5h en arrivant 20 mn plus tôt ou en partant 20 mn plus tard.
Par 20 mn, je parle du temps du repas dans votre entreprise.

Pause repas
Merci.

Prime assiduité
Puis je octroyer une prime assiduité de la facon suivante :

2 euros par jour de présence travaillé dans les locaux de l'entreprise sur une base de 22 jours par mois.

Les périodes de conges et jours fériés étant exclus.

Cette prime doit elle obligatoirement etre cumulé avec la Prime TVA?

Le salarié est un employé Commis de cuisine Niveau 1 echelon 2.

Suis je obligé de faire cette prime pour toutes nouvelles embauches.Est un précédent?

Merci de votre reponse.