Bonjour Jean-Bernard
Vous pouvez trouver ce type d’équipement chez ce fournisseur :
http://www.gesop.fr/Trappes-a-guillotine-1-vantail-TG60.asp
Mais, si ce dernier ne vous est pas imposé par votre commission de sécurité incendie, équipez pour entrer et sortir de votre cuisine, de portes battantes coupe feu. Équipées d’un groom ou éventuellement d’une ventouse de sécurité qui se déclenche en cas de sinistre.
Vous pouvez éventuellement m’envoyer un plan côté de vos installations afin que je puisse vous donner un avis: jgdj83@gmail.com

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
http://www.jgdjconseil.fr