Bonjour Madame Carbillet
D'après les textes que j'ai trouvé, les mineurs ne peuvent travailler en débit de boisson, sauf agrément du débit de boisson pour le mineur de plus de 16 ans
Qu'en est il des mineurs de 15 à 16 ans qui souhaitent effectuer un CAP Bar Brasserie ? Y a t'il des dérogations où s'agit il d'une interdiction absolue ? et quid des restaurants (licence restauration ou licence 4 ?)
Merci