Vous n'avez pas à reporté les deux jours de repos hebdomadaire que ce salarié n'a pu prendre du fait de son arrêt maladie.

Bonjour,
nous avons donné des récupération de repos hebdomadaires à notre cuisinier (en CDD saisonnier) comme suit :
2 jours jeudi et vendredi (en plus de son repos le mardi donc) puis il devait revenir travailler le samedi + dimanche matin puis à nouveau de repos la semaine suivante du lundi au vendredi puis retour au travail le samedi. Nous lui avions stipulé ces jours par écrit.
Il n'est pas venu travaillé le premier samedi (arrêt maladie pour 5 jours).
Il refait la même chose la deuxième semaine avec un arrêt maladie de 9 jours commençant le samedi 19 OCTOBRE.
Les repos sont-ils perdus pour lui ? et comment procéder pour le calcul de ses heures travaillées et payées ?