Bonsoir,
Les licences restaurant (GR) sont données par la mairie, elles ne sont pas soumises à quota.
Pour la licence 4, il est possible aujourd'hui de déplacer une licence 4 d'une commune vers une autre commune au sein d'une même région mais en effet il faut l'aval des préfets concernés et du maire de la commune d'arrivée, c'est donc à "négocier" avec lui.
Pour toutes ces licences il faudra que vous obteniez en suivant une formation spécifique un permis d'exploitation.
Il est nécessaire d'avoir la garantie que l'organisme soit agréé par le Ministère de l'Intérieur, la formation dure 20 heures sur 2.5 jours ou 3 selon les organismes, les tarifs sont libres, demandez des devis pour éviter les mauvaises surprises...
http://www.artefaqs.eu
Cdt
Laurent Julien