Bonjour Trustoone

Je connais des laminoirs à pâtes comme chez Caplain par exemple voir par ce lien : http://goo.gl/7Edyj
Mais pas de spécifique pour la pâte à pizza. Mais si vous préformez votre pâte en carré au début vous aurez un rectangle en sortant du laminoir. Même s?il n?est pas parfait vous pouvez découper votre pâton à vos dimensions après passage au laminoir. Puis, repétrir vos chutes pour un autre passage. Les pétrins, sachez qu?ils existent manuels ou électriques.
Quant à vous Gourmandise, cette réponse devrait vous intéresser également.

Jean Gabriel Du Jaiflin-Auteur
www.jgdjconseil.fr