La bouteille de vin en doggy bag
Bonjour,
Pour moi, le "doggy bag" n'est pas une bonne idée, c'est une TRES BONNE idée!
J'ai des échos très favorables.
D'ailleurs, dans la dernière édition ( mai 2005) de mon ouvrage "Le vin et les vins au restaurant" je présente cette possibilité en signalant que cette opération lancée, entre autres, par le CIVB ( Bordeaux) et le CIVA (Alsace) semble très appréciée par de nombreux clients qui souhaitent concilier gastronomie et conduite automobile.
Plusieurs modèles étaient présentés, lors de Vinexpo, dans le cadre de Univers & Co. Ces "bags" existent en différent coloris et peuvent être personnalisés au nom de votre établissement.
Voici les coordonnées de deux fournisseurs:
MSA Bastille à contacter par fax : 01 43 46 00 17
Forest, dans la région lyonnaise, Tel: 04 72 79 56 56
N'hésitez pas à me contacter à nouveau
Sincères salutations

la bouteille de vin en doggy bag
Je suis très étonné quand je vous lis du nombre de gens qui ont adopté le terme de "doggy bag" quand il s'agit de vin...Non seulement il ne me paraît pas adapté quand au fond ( de la bouteille !) car je ne connais que très peu de chiens consommateurs de vin et pour ce qui est de la forme, il est possible que mes séjours répétés chez mes cousins québecois m'ai reforgé le palais mais je pense qu'une locution vraiment française s'impose, non ? Je pensais par exemple à Vin au Logis ( vinologie serait amusant aussi...) en tous cas plus seyant que "doggy bag", mais ce n'est que mon avis !

La bouteille de vin en "doggy bag"
Bonjour,
Tout d'abord, permettez-moi de vous féliciter de votre visite sur le forum.
Je partage entièrement votre point de vue. Vous faites référence à vos séjours au Québec. J'ai de nombreux amis Québécois. Je suis toujours très impressionné par leur engagement pour la défense de la langue de Molière. Ils n'auraient fait la même remarque que vous si j'avais utilisé cette expression.lors d'une de nos rencontres.
Dans le cas présent, je devais répondre à une question dans laquelle figurait cette expression. Je l'ai donc reprise. Ce n'est pas une excuse, mais une explication.
D'ailleurs, si vous consultez mon ouvrage "Le vin et les vins au restaurant", édition 2005, dans la partie commercialisation, page 367, je consacre un article à cette partique sous le titre " Emporez votre bouteille" sans parler de " doggy bag"
Bravo pour votre proposition " Vin au logis"
J'y ajoute la mienne " Prolongez votre plaisir au logis"...
Sincères salutations

pourquoi pas "wine bag"?
Bon,d'accord,ça fait un anglicisme de plus,mias aprés tout,ça veut bien dire ce que ça veut dire,et ce sera toujours miuex de dire "wine bag" que "sac à vin"!

pourquoi pas "wine bag" ?
Bonjour Silviana,
"Wine bag" Pourquoi pas ? Comme vous le dites vous-même, ça fait un anglicisme de plus, mais c'est plus près de la réalité que "doggy bag". Quant à "sac à vin" je suis d'accord avec vous, ce n'est pas du meilleur effet pour l'objet qui nous préocupe. Mais je profite de l'occasion qui m'est donnée pour vous rappeler qu'il existe en Anjou une confrérie très dynamique qui porte le nom de " Confrérie des chevaliers du Sacavin".Fondée en 1904, tombée dans l'oubli après les deux dernières guerres, elle a pris un nouvel essor en 1947.Ce nouvel essor est très lié à l'aéronautique, mais c'est une autre histoire... Pour en revenir à notre "doggy/wine/bag", je pense qu'il serait intéressant que les lecteurs du forum fassent des propositions. Je suis persuadé qu'ensemble, nous pouvons trouver la dénomination la mieux adaptée pour désigner l'objet qui nous préocupe...
Sincères salutations

doggy wine bag :proposition soumise au jury !
Une proposition parmi tant d'autres :

Sac à Transports de fonds ( de bouteilles !)
C'est souvent en plaisantant que les idées se bohn-ifient comme le bon vin
salutations
Martial BOHN

Proposition soumise au jury
Pourquoi pas ? Comme aurait dit le commandant Charcot...Merci de votre proposition. J'attends les réactions. En attendant je vous accorde volontiers le 'Prix de l'humour'pour le site "Le vin et les vins au restaurant'
Cordialement.
Paul BRUNET

la bouteille de vin en doggy bag
Cher Martial,
Il y a quelque temps déjà, vous m'aviez contacté pour me faire part de votre opinion sur l'utilisation de l'expression "doggy bag". Votre intervention a donné lieu à un débat sur le site . Personne n'a remis en cause le principe. C'est une excellente idée. En revanche, comme vous, je n'appréçiais pas l'utilisation de l'expression "doggy bag" . Il y a eu d'autres propositions, entre autres, celle de Silvana "wine bag".
Je reprends contact avec vous car le CIVA ( Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace) met à la disoisition des restaurateurs un bel écrin au design sobre qui permet au client de repartir avec leur bouteille entamée pour prolonger la dégustation à la maison en toute sérénité. Son nom:"VINETUI".
Il fallait y penser...BRAVO!

VIN AU LOGIS
Il est agréable de lire des commentaires de mes professeurs de restaurant


Effectivement beaucoup d'humour Martial...

Il est vrai en dinant recemment dans un restaurant gastronomique...à l'heure actuelle
plus les memes plaisirs au moment de la prise de commande en terme de boissons ....

plus le plaisir en fin de repas d'apprecier une cigarette....

Un sentiment de frustation ....fort desagréable...

Il me reste donc le repas aux chandelles autour d'une très belle table .. et une livraison à domicile de delicieux mets..ou le chef à domicile .. un marché à developper...davantage .

Mais une question en terme de jurdicition peut on transporter une bouteille de vin entamée sur la voie public

Jeanine PFEIFFER

VIN AU LOGIS
Bonjour Jeanine.
Il est également très agréable pour vos anciens professeurs d'avoir de vos nouvelles.
A ma connaissance, il n'est (pas encore) interdit de transporter une bouteille de vin entamée sur la voie publique...
J'aimerais bien avoir votre opinion sur l'utilisation de " Vinétui" à la place de "doggy bag". Une fois de plus l'Alsace innove!
Bien cordialement
Paul Brunet