bonjour,
nous avons eu un contrôle de la DDPP et ceux-ci nous ont réclamés le double des notes faites aux clients.
Or nous n'avons pu leur donner car notre caisse Casio ne donne qu'un seul exemplaire. Pour faire la comptabilité on utilise uniquement que les tickets des cartes bleues, les chèques, espèces, tickets restaurant donc par la bande machine du chiffre d'affaires journaliers que nous sort la caisse. Que doit impérativement tenir un restaurateur pour justifier de ses recettes ? Faut-il absolument un double des factures clients car notre caisse serait alors pas exploitable dans notre cas. Merci de vos éclaircissements. cordialement