Bonjour
Noua avons un resto en Martinique qui ne fonctionne que sur le service du midi. service de 11 heures 30 à 15 heures 30 dernière commande fin de journée en salle 17 heures plier redresser fermer.et nous étions sur 39 heures par semaine
Depuis l'ouverture en 2003 nous avions 1 jour de repos par semaine chacun . avec une embauche a 9heures 30 et fin a 16 heures.
Au 1er avril nous avons décider a la demande de notre personnel de cuisine de passer a 35 heures semaine avec deux jours de repos entier consécutif ou pas. Mais nous sommes aperçu très vite que ce système n'était pas possible cela demander trop de personnel . Nous avons donc décider de rester au 35 heures pour les serveur de salle mais sur 6 jours de travail avec une embauche tous les jours a 11 heures 30 et fin de service a 17 heures .Ce qui laisse entre chaque service un temps de 18 heures 30 minutes .et un jour de repos complet chaque semaine le mardi jour de fermeture du restaurant .Il faut préciser que les serveur n'effectue pas la mise en place du matin qui est effectuée par une personne qui ne fait que la mise en place avant le service.
Ma question est la suivante / cette grille de temps de travail est elle correct ?
Je vous remercie de votre réponse .cordialement