Si vous désirez diminuer les horaires de vos anciens employés en les passant à 151,67 heures par mois soit 35 heures par semaine, il s'agit d'une modification d'un élément essentiel de leur contrat de travail qui nécessitent leur accord.
Vous devez donc leur faire une demande écrite, leur laisser un délai de réflexion d'un mois. En cas de refus de leur part, soit maintenir l'horaire initial soit les licencier mais dans ce cas vous devez justifier ce licenciement pour des motifs économique, et une simple diminution de la fréquentation n'est pas suffisant.