Encépagement du vignoble français
Excellente question…
L’encépagement du vignoble français est en évolution constante. Actuellement, la superficie plantée en vignes en France est de l’ordre de 860 000 hectares (915 000, il y a dix ans).
Présentement, la répartition entre les cépages blancs et les cépages rouges est la suivante :
Rouges : 600 000 hectares
Blancs : 260 000 hectares
Cordialement.

cepage present?
pinot ou merlot..?

cépage présent ?
Bonjour Marie,
Le MERLOT est le cépage rouge le plus cultivé en France, devant le grenache et la syrah. Il occupe présentement 116 700 ha alors qu’il n’en occupait que 38 000 en 1976. (voir mon article sur le sujet publié sur le site de l’Hôtellerie Restauration du 18 février 2009 dans la rubrique « Produits et boissons »).
Quant au PINOT NOIR, il occupe à peine 30 000 ha, 29 576 très précisément d’après les dernières statistiques (2008).
Il n’y a donc pas photo à l’arrivée…
Cordialement.