La loi ne rend pas obligatoire la présence d'un tuteur dans l'entreprise, mais les partenaires sociaux ont souhaité rendre obligatoire l'accompagnement du salarié en contrat de professionnalisation par un tuteur. Un accord de branche ou un accord collectif interprofessionnel peut l'inclure dans leurs priorités et en faire un préalable à la signature d'un contrat de professionnalisation.
Ce qui est le cas dans le secteur des HCR. Les partenaires sociaux ont conclu un accord le 22 juin 2010 étendu en décembre 2011 qui prévoit que la formation du tuteur est obligatoire pour tous les signataires du contrat de professionnalisation.
En conséquence pour conclure un contrat de professionnalisation dans la branche des HCR, il faut non seulement un tuteur mais aussi que celui-ci soit formé à la fonction de tutorat ou qu'il s'engage à suivre la formation.

en pratique, je fais quoi ? Je laisse mon apprenti chez lui et payé jusqu'au retour de la cuisinière ?
Elle est en dépression pour des problèmes personnels, elle envisage de démissionner, que se passera-t-il pour l'apprenti ?

En pratique vous appelez l'établissement scolaire/formation/autres qui saura mieux vous répondre !!!

merci beaucoup pour vos réponses je vais réfléchir à tout ça...