Contrat directeur d'hôtel avec activité saisonnière : doit-on distinguer les deux périodes (pleine activité et creuse) ?

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titi

jeudi 21 avril 2016

Bonjour
Nous devons rédiger un CDI Statut Cadre pour un directeur d'hôtel qui va travailler
46H/6J par semaine de la période d'Avril à Octobre et
25H/semaine de la période de Novembre à Mars avec récupération des Repos non pris.
Soit une moyenne de 37.5H/semaine sur l'année pour 2500€ net de rémunération.
Que me conseillez vous :
Doit on distinguer les 2 périodes sur le contrat de travail en parlant de la récupération des repos l'hiver? ou doit on rester "global" en parlant d'une rémunération à 2500€ nets pour 37.5H avec tenue d'un planning des heures en interne.
Peut on appliquer la modulation dans ce cas? Faut il un accord d'entreprise?
Quel statut Cadre ? (intégré, dirigeant, forfait jours)
Merci beaucoup pour vos réponses.

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