Bonjour,

Je vais reprendre un local qui avait pour vocation local commercial architecte. Le bailleur va m'autoriser l'activité de restauration sans nuisance ( je vais y faire de la chauffe de produits et de l'assemblage , avec de la coupe). Je suppose que je vais faire une création de ce local . Quelles sont les nouvelles nomenclatures ?Où puis je les trouver?
Mes questions RDC 45 M2 , sous sol 35 M2
- le sanitaire pour le public est obligatoire à partir de combien de couverts?
- Dois je sécuriser l'escalier si je donne accès au public à la salle R-1.
- Dois je installer une plaque d'entrée pour faciliter les normes handicapées?
- Me conseillez vous un bureau d'étude cuisine?
- Combien de lavabo?

Merci d'avance