Saisonnier avec une relation indéterminée
Effectivement si vous employez un salarié sous contrat saisonnier pendant toute la durée d'ouverture e votre établissement et ce pendant trois années consécutives, la 4ème année son contrat se transforme en relation à durée indéterminée.
Ce qui veut dire que concrètement, vous allez devoir garantir à ce salarié 6 mois de travail chaque année pendant la période d'ouverture de votre établissement. Mais pendant vos périodes de fermetures vous n'êtes pas lié à ce salarié qui peut travailler pour un autre employeur ou percevoir éventuellement le chômage.
Donc ce statut de relation à durée indéterminée fait que si vous voulez par la suite vous séparez de ce salarié, vous devrez le licencier en tenant compte de son ancienneté qui sera au minimum de 4 saisons de 6 mois soit 24 mois.
Donc je ne vois pas pourquoi vous devez avoir peur de cette relation à durée indéterminée d'autant que vous êtes satisfait de ce salarié. Il ser dommage de vouloir se priver d'un bon élément juste par crainte d'un événtuel litige ultérieur. D'autant comme je vous le rappelle ce principe ne veut pas dire que vous allez devoir l'emabucher toute l'année. C'est seulement son ancienneté dans votre entreprise qui est prise en compte pour déterminer ses droits.

MERCI

CDD SAISONNIER
Je suis dans la même situation mais mon établissement est ouvert 11 mois sur 12 avec une actvité importante de avril à octobre.

dois je procéder de la même façon?

le CDD, c'est 9 mois maxi ...