je trouve
votre idée très bonne...

Merci...
Je vous remercie de votre avis qui me réconforet dans ma décision mais je ne sais pas par où commenecr et comment faire?!
En fait, je recherche quelques modèles de cartes de vins afin d'avoir quelques idées.

mon avis
je ferais
une carte classique et à côté un cahier avec toutes vos explications.
Mais vous avez tout dit :
Une carte de france avec vos vignerons
une présentation des vignerons, des vins des cépages
une correspondance avec votre menu

demandez aux vignerons leurs plaquettes, la fiche descriptif de leurs vins
Avec word et exel, des montages de photocopies, et un copie top...

Voici mon idée...
C'est vrai, c'est une bonne idée mais coment réaliser un montage avec excel? Avec word, oui je pense savoir mais excel?...
Mon idée est la suivante :
En première page, donc, je voulais mettre une carte de France avec les différentes régions vinicoles et avec une flèche pour signaler la localisation de mes différents vignerons (Car je travaille en direct!).
Ensuite, je voulais lister les différents vins, faire une ligne de description de chaque vin, tout ceci aligner à gauche et à droite mettre l'étiquette que j'aurai scanner!
Enfin, pour finir, je pensais lister les entrées, plats et desserts et mettre à côté une pastille de différentes couleurs, cette même pastille que j'aurais reporter à côté de chaque bouteille!

C'est facile à dire ainsi mais le faire, c'est une autre histoire.
Je pensais que quelqu'un avait déjà effectuer une telle carte de vins : Un restaurateur ou Sommelier Ou Oenologue Ou Professeur?

J'attends une aide et merci d'avance...

avec exel
vous pouvez facilement faire des listes pour la carte des vins...
imprimez sans le quadrillage et tout est bien aligné

Je vais essayer
Effectivement, je vais essayer, peut être qu'il y aura plsu de place pour mettre une étiquette?

Merci pour vos bosn conseils et surtout n'hésitez pas à me donner davantage de conseils si vous avez une idée pour cette réalisation...

je vais essayer
....vous devez avoir un système "étiquette" avec word
mais je faisais un tableau exel de plusieurs cases,
nombre de cases impairs pour avoir une case au milieu, écriture centrée, puis copier coller....

Carte des vins
C’est avec beaucoup d’intérêt que j’ai suivi les échanges entre Maryline et Philippe concernant la carte des vins .
Comme vous le savez, c’est un thème que j’ai souvent traité : sur ce blog, dans mes articles publiés par le journal l’Hôtellerie Restauration et dans mon ouvrage « Le vins et les vins au restaurant » dont la nouvelle édition, entièrement remise à jour, va sortir très prochainement.
Tout d’abord, je tiens à féliciter Maryline qui souhaite établir une carte des vins originale. L’idée de situer « ses » vignerons sur la carte de France sera certainement très appréciée, comme le sera la présence de pastilles de différentes couleurs pour guider le choix des vins en fonction des mets choisis.
Philippe a raison de conseiller à Maryline de demander à ses fournisseurs la fiche descriptive de leur vin. Ils répondent volontiers, mais éviter de trop les solliciter pendant la période des vendanges…
De nos jours, très souvent, il suffit d’aller sur internet pour consulter leur site et trouver les informations essentielles : historique du domaine, encépagement, nature du sol, description des différentes cuvées ,etc.
Quant à la présentation de la carte, un élément déterminant est le nombre de références ( voir la partie « carte des vins » sur la gauche du blog ).
Pour la mise en page, vous pouvez effectivement utiliser un tableau type Excel, mais également Word que vous semblez mieux maîtriser. Une solution, très simple consiste à utiliser la fonction « tableau » où il est très facile de modifier la taille des cases, d’ajouter ou de supprimer des lignes ou des colonnes.
N’hésitez pas à me contacter à nouveau.

Merci de vos bons conseils...
Je suis vraiment ravie de vos conseils et, il est vrai, que Philippe m'a beaucoup aidé par ses conseils judicieux...
Je pense avoir trouvé une solution et en cherchant sur internet j'ai trouvé une carte de France avec la situation des différentes régions vinicoles. Cette carte a été réalisé par Monsieur Jean-Benoît BOURON et je tiens à le remercier car sa carte est vraiment fabuleuse.
En effet, j'aurai tout de même une requête à formuler... Seriez vous d'accord de regarder ma nouvelle carte des vins et de me donner votre avis!
Comme je vous l'avais déjà signalé, je suis une anciene élève du Lycée Hôtelier d'Illkirch Graffenstaden et j'ai vraiment apprécié vos cours d'oenologie. J'aurais vraiment souhaité poursuivre un métier de sommellerie mais j'ai pu réaliser ce rêve en tenant un restaurant traditionnel et en travaillant directement avec des vignerons très intéressants et surtout "amoureux" de leur travail.
Je tenais vraiment à vous remercier de vos bons conseils. Mille mercis à Vous!

no problem
Ce serait avec plaisir : ph.cassin@orange.fr