Lire l'Art et la manière de servir de la soupe à ses clients
C'est dans ce sujet chapitre "Restauration - "Matériel de concepts".

Vous y trouverez des matériels et les adresses des fournisseurs correspondants.

Soupe à emporter : où trouver des sacs souples ?
Et moi je recherche des contenants originaux pour servir des soupes au litre à emporter. Existe t-il des sacs souples et indéchirables qui changerait des classiques bocaux ou bouteilles.

Existe pour un modèle industriel
mais je ne pense pas que ce soit ce que vous recherchez. Si c'est simplement pour de la VAE (vente à emporter)je ne connais pas pour ma part de conditionnement spécifique.
Si c'est pour conditionner de la soupe de manière industrielle il existe des couples machines/sachet mais là je ne suis plus compétente pour vous répondre car on touche à un process industriel avec pasteurisation etc.!

bar à soupes
Lire l'art et la manière de servir des soupes à ses clients de NELLY RIOUX (auteur) bon d'accord mais après comment on fait pour la réf de ce bouquin ?
Cela ne donne pas où trouver du matériel pour le service ?
Où le trouver dans le labyrinthe de L'Hôtellerie !
Existe t-il des fournisseurs aptes à proposer de A>>Z une installation de bar à soupe préparations et service ?

Bien lire
Nelly Rioux fait référence à un article (et non à un bouquin !) que vous pouvez trouver sur ce blog. Sur son blog, regardez à gauche, il y a un sommaire et vous allez trouver ce à quoi elle fait référence. Elle donne également toutes les références fournisseurs des produits cités.
Bonne soirée

Bar à soupes
Merci coucou1, mais je ne vois en aucun cas ce que peut apporter Nelly Rioux, pour la question des Bars à soupe, comme vous dites,j'ai regardé à gauche et je n'ai rien vu ! Equipement et nouvelles technologie ? C'est vaste, à part quelques marmites pour tenir une composition au chaud, il n'y a R.I.E.N sur le concept de bar à soupe;
Cordialement.

J'avais compris que vous cherchiez des fournisseurs
Effectivement ce n'est pas le bon blog. Je croyais que vous cherchiez des fournisseurs de matériels pour votre bar à soupes. ????
Si vous voulez plutôt des infos sur le concept du bar à soupe interrogez M. Boutboul sur son blog marketing. Ce sera plus malin.
Moi je disais ça pour vous aider... car au départ vous parliez d'un bouquin qui n'existe pas, alors maintenant débrouillez vous tout seul Jadwiga ! Na !

Bar à soupes
Merci beaucoup coucou1, effectivement j'avais compris que Nelly Rioux était l'auteur d'un bouquin sur le sujet des concepts de bars à soupes.
Mais franchement des infos où trouver des gobelets en plastocs et des marmites "thermos" ça ne mérite pas le nom d'auteur de quoi que ce soit. Car pour qui sait justement bien lire,écouter est un raccourci,il suffit de demander aux fournisseurs de la restauration, ils savent qui fait quoi.
Je conseils aux profs qui cherchent un concept clef en mains,dans un bouquin, de le créer eux mêmes. Il n'y a pas de concept rentable à disposition pour le prix d'un bouquin.
Par contre il y a le contrat de "franchise", mais c'est nettement plus cher et pas forcément rentable à court terme.