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prêt brasseur
Attention aux prêts brasseurs: les taux peuvent être prohibitifs (mais souvent il n'y a pas d'autres solutions)exemple: 7.2% quand le marché était à 5.8%. Par ailleurs, le brasseur, apportera sa garantie...... mais prendra un nantissement sur le fond (frais), tout comme la banque (re-frais) sans vous exonérer d'une caution perso.
Résultat: vous avez tout à gagner à négocier le même prêt directement avec votre banquier (ils apprécient le raisonnement), et à négocier des ristournes sérieuses avec votre brasseur (Interbrew, dans votre cas).
Ou encore demander des avances sur ristourne au brasseur (annuelles, en début de période. Engagement annuel, pas de contrat), ou lui demander un chèque rondelet (Contrat en fonction de l'espérance du débit de bière. ex: 95000ttc pour 200h. de bière par an sur 5 ans semblent jouable).
Mais tout ce que je viens de dire ne correspond peut-être pas à votre projet bien précis: AU BUREAU et INTERBREW étant mariés, il serait étonnant que le brasseur et l'enseigne ne possédent pas un montage commercial et financier (avec la BNP) déjà éprouvé. La réponse est à trouver auprès d'un franchisé (préférable), de l'enseigne ou du brasseur.