Bonjour, je viens de reprendre un restaurant dont l'activité saisonnière (pas de terrasse donc on souffre à partir de juin) impacte notre trésorerie.
Je suis en train de reconstituer le staff et compte mettre en place l'annualisation du temps de travail.
Ainsi, de septembre à mai nous serions ouverts 7/7 et à partir de juin, uniquement le jeudi-vendredi-samedi.

Je m'interroge sur la légalité et l'intérêt réel pour notre staff et pour moi-même ainsi que sur les modalités de mise en place d'une telle organisation.

Merci d'avance pour vos éclaircissements.

Bien cdt