Mais aussi...
Site Kifaikoi : http://www.kifaikoi.com/Autogen/DF.asp

Rubrique : INSTALLATION ET MAINTENANCE DES ÉQUIPEMENTS DE GRANDES CUISINES ET FROID

Tant qu'à faire...nous aussi.
Où êtes vous en région Parisienne.

En tant que conseillers en chambre de métiers, cela fiat partie de nos (mes) compétences : c.stanovic@cma93.fr.

Agencement et construction d'une cuisine
Encore une fois, on se précipite dans la phase finale, ce qui en soi est bien naturel quand on méconnait les réglementations qui s'appliquent à ce métier. Les installateurs aussi bons soient-ils, je travaille souvent avec eux, sont avant tout des marchands de matériel qui vous garantiront des matériels aux normes (ils ne peuvent pas faire autrement) mais pas forcément des installations conformes aux réglementations (sécurité incendie, code du travail, hygiène, réglement sanitaire départemental, environnement...). Votre investissement est sûrement important et vous voulez perenniser votre affaire, commencez par vous faire conseiller par quelqu'un dont c'est le métier afin de définir les contraintes réglementaires et construire votre projet autour. Je suis sur le terrain au quotidien et vous assure que la réalité des travaux d'agencement est bien triste...Encore une fois chacun son métier et les v....

Jean-Luc Faucheur

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En effet...au regard de l'importance de l'agencement, il n'est pas à prendre à la légère.
Chacun son métier, on est d'accord.
Je voudrais simplement préciser le travail de la chambre de métiers, qui est de conseiller...certes, mais dans la limite de (m)ses compétences, je ne suis effectivement pas cuisinier. Nous partons simplement des préconisations de la reglementation, ou des réglementations...Nous ne proposons pas du "clé en main", mais une réflexion sur la reglementation, avec propositions d'agencements...en général plutôt des idées, des bases. Je conseille cependant bien souvent aux ressortissants de prendre plusieurs avis, notamment auprès de professionnels.